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ANTIPASTI
Tutti i Nostri Piatti sono creati con alimenti BNIN: naturali, a Km0, sostenibili e certificati
La freschezza del Songino con purea di ricotta e noci deliziata da un'anima di Vinaigrette6,00 EUR
Insalata di rucola con mezze lune di avocado, pepe rosa, cetriolo dell'orto Bio e arachidi tostati.6,00 EUR
Crema di patate con gorgonzola Dop spolverata con noce moscata e crostini di pane.8,00 EUR
Dalla ricetta classica e tradizionale della Toscana, la Pappa al pomodoro.8,00 EUR
Verdure miste: Melanzane, Peperoni, Zucchine verdi cotte alla griglia condite con olio e aglio su richiesta6,00 EUR
Gbejna è una ricotta fresca di pecora della tradizione di Gozo (Malta) condita con olio e basilico. Su richiesta proponiamo la Gbejna con miele e mandorle.6,00 EUR
Speciale
PORTATE PRINCIPALI
La Qualità è nel Piatto.
Filetto di Salmone Fresco grigliato con spinaci al vapore.12,00 EUR
Filetto di orata saltato in padella su un letto di patate&fagiolini lessi agli aromi si Sicilia12,00 EUR
Piatto tipico dell'Arcipelago Maltese, Coniglio con piselli e patate.12,50 EUR
Dalla ricetta classica Greca, elaborata per i palati vegetariani. Verdure provenienti da coltivazioni Biologiche.8,00 EUR
Pasta fresca con noci e profumo di limone8,00 EUR
Penne con piselli e zucchine verdi aromatizzate con pesto al Basilico. (su richiesta aglio)8,00 EUR
Dalla ricetta tradizionale 'la Calamarata' con calamari, pomodorino Bio15,00 EUR
Piatto semplice con brodo vegetale e Marsala DOC delle cantine di Donna Fugata (TP)10,00 EUR
Il Sapore del mare abbraccia il gusto della terra.
Pasta fresca con cozze, zucchina fritta in olio evo, pomodorino Bio sfumata con vino Falanghina.12,00 EUR
Speciale
La Padella è pronta per accogliere i sapori dello 'Sposalizio'.
L'olio Evo canta caldo con uno spicchio di aglio di Nubia tagliato a metà che, dopo il colore ben d'orato, l'aglio, se ne va.
In questa ricetta lo sposo (il pollo) è accompagnato dai testimoni: Funghi Champignon delle coltivazioni Siciliane e dalle Olive Nocellara del Belìce e Giarraffa di Giuliana (verdi&nere).
Nell'olio caldo, insaporito dell'aglio, i Funghi vengono messi tagliati a fette robuste.
Il colore devono prendere per essere belli e buoni; aggiungiamo sale e pepe (q.b.) ed inseriamo le Olive verdi&nere. Se ti piace una nota di piccante, puoi aggiungere del peperoncino.
Preparata anche una mistura di: Olio Evo, sale, pepe ed il succo di un limone, agitato e mescolato per bene, innaffiamo i Testimoni per finire la cottura dei funghi.
Mettiamo da parte i Testimoni e li lasciamo attendere.
I Filetti di pollo (quantità adeguata al numero dei commensali) strofinati&frizionati per bene nella Farina 00, condita con sale & pepe (q.b.), sono pronti per il tuffo nell'olio Evo, al sapore d'aglio e dei Testimoni. Lo facciamo cuocere da ambo le parti ed aggiungiamo i Testimoni per finire la cottura con la restante parte di mistura preparata con Amore.
Lo Sposo è pronto per accogliere la Sposa, viene impostato nel piatto con tutti i suoi Testimoni; arriva la sposa: Feta di Gozo (produzione certificata BNIN) con Erbe aromatiche e pepe rosa in salamoia.
La Sposa abbraccia il Suo sposo che, composto nel piatto, la riceve danzando.
BuonAppetito!0,00 EUR
Speciale
DOLCI
La Golosità non sarà 'peccato'!
Gelato di Mandorle di Sicilia4,00 EUR
Tortino al Cioccolato: veder fuoriuscire il cuore fondente al primo assaggio è sempre una sorpresa e un'emozione.5,00 EUR
Ricco di proteine e vitamine, questo Dessert delizia grandi e piccini.5,00 EUR
La torta fredda alle fragole è un dessert fresco che sa proprio di primavera. Tre consistenze diverse, una base di biscotti croccanti, con su una fresca crema alle fragole deliziosa ricoperta con una gelèe alle fragole, e, infine, decorata con meringhe e fragole.5,00 EUR
Frutta fresca di Stagione con granelli di pistacchi e mandorle (su richiesta si aggiunge succo di limone)5,00 EUR
Il Classico Tiramisù con alcune varianti: alla frutta, alla crema di nocciole, al pistacchio...5,00 EUR
Ordini: RestaurantsOrders
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